KLIPPING

Sabtu, 22 Desember 2018

        

D

I

S

U

S

U

N

OLEH KELOMPOK IV

NAMA KELOMPOK

MUTMAINNAH

UMMUL KHAERATI

MUH.ASDAR

YUSRI USMAN

                                       

  Model Laporan Percobaan

LAPORAN PRAKTIKUM

MUTMAINNAH,DKK

SMPN 2 CEMPA,LACINA

1.Tujuan

Untuk mengetahui cita rasa pada sup jagung manis

2.Kajian Teori

          Jagung Manis adalah jenis sayuran-sayuran,jagung berupa biji atau bulir yang berwarna kuning yang menempel.Rasa dari jagung manis lebih dibanding jagung biasa.Jagung Manis merupakan varietas perkembngan dari hasil mutasi jagung jenis DENT dan FLINT.Jagung manis lebih tahan dari hama dan cuaca.Biasanya jagung manis mudah di tanam bahkan di berbagai daerah dengan iklim tropis.Jagung manis lebih memiliki ciri-ciri biji lebih bulat dan warnanya kuning yang lebih cerah.Kandungan gula tertahan untuk menjadi pati dalam bulirnya yang menyebabkan jagung ini berasa manis bahkan ketika di komsumsi mentah.Jagung manis ini bisa dibuat menjadi berbagai olahan kuliner,dari masakan asin hingga kue-kue bercita rasa manis,wortel mengandung vitamin karbohidrat.

                                                                                          

3.Alat dan  Bahan

*Blender        *Jagung        *Jeruk Nipis

*Wajan           *Kentang

*Kompor       *wortel

*Mangkuk    *Cabe Kecil

*panci            *Bawang Merah dan Bawang Putih

*Baskon        *Daun bawang

*Pisau            *Garam

*Sendok        *ladaku(merica) 

*Piring          *Minyak Goreng

4.Prosedur/Cara kerja

1. Menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.

2. Membersihkan ayam dan sayuran yang bersih.

3. Iris dan Haluskan jagung

4. Campurkan ayam dengan jeruk nipis.

5. Goreng ayam hingga  matang                                                                    6. Kupas  wortel dan kentang  cuci hingga bersih.

7. Potong kentang dan wortel menjadi bagian-bagian kecil sesuai   dengan selera.

8. Potong dan haluskan bawang putih,bawang merah dan cabe     kecil.

9. Tuangkan air 1 liter atau secukupnya dalam wadah.

10. Masukkan jagung yang sudah di haluskan dalam wadah hingga mendidih.

11. Masukkan ayam yang sudah dicabik-cabik, bawang putih bawang merah dalam wadah tunggu selama kurang lebih setengah jam.

12. Masukkan kentang,wortel dan daun bawang.

13.  Tambahkan 1 sendok garam,    sendok penyedap rasa.

14.  Biarkan hingga kentang dan wortel menjadi empuk.

15.  Tuangkan isi sup jagung dalam mangkuk.

16.  sajikan.

5. Pembahasan

      Sup jagung manis kelihatan enak menggunakan rasa dan aroma yang kuat,di buat tanpa menggunakan tepung atau bahan pengental lainnya. Termasuk kedalam jenis sup ini adalah:1)Bouillon  dan broth,2)Cosumme.

1)Bouillon dan broth

    Istilah Bouillon dan Broth pada prakteknya adalah sama.sauran atau hasil laut di masak perlahan-lahan sehingga mendapatkan rasa yang kuat.

2)Cosumme

   Cosumme di buat dari daging beserta sayuran-sayuran yang di potong-potong di masak,seolah-olah sup ini mempunyai rasa yang lebih kuat.

6. Simpulan

    Sup jagung manis ini adalah makanan khas masyarakat Indonesia sekaligus makanan sehari-hari.makanan yang mengandung banyak vitamin karbohidrat dan protein,sup jagung manis ini tidak cocok dengan nasi tetapi cocok dengan gorengan lumpia,jalankote dan gorengan lainnya.

7. Daftar pustaka

  KHAERATI,UMMUL,DKK.2018.BAHASA INDONESIA SMP/MTS.KELAS IX. PT TIGA SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI.

komentar | | Read More...